Haushalts- und Ernährungswissenschaft

Allgemeine Informationen zu Haushalts- und Ernährungswissenschaft 53 Studiengänge

Du interessierst dich für einen Studiengang der Kategorie Haushalts- und Ernährungswissenschaft, bist Dir aber noch nicht ganz sicher worum es dabei genau geht und was Du später damit machen kannst? Hier sind die wichtigsten Informationen zu diesem Studium.

Eckdaten des Studiums

Fachbereich
Mathematik und Naturwissenschaften


Mögliche Abschlüsse
Bachelor oder Master


Regelstudienzeit
Bachelor 6 – 8 Semester,
Master 2 – 4 Semester


Hochschulart
Universität oder Fachhochschulen

Worum geht's bei Studiengängen dieser Art?

Für Dich hat Fastfood nichts mit Ernährung zu tun? Du liebst ausgewogenes und gesundes Essen? Dann könntest Du deinen Lifestyle mit dem Studium der Ernährungswissenschaft verbinden. Du beschäftigst Dich mit dem molekularen Aufbau von Lebensmitteln. Von Kohlenhydraten, über Proteine bis zu verschiedenen Fetten und deren Reaktionen auf den menschlichen Körper. Außerdem wirst Du mit der Erforschung von ernährungsbedingten Krankheiten wie zum Beispiel Diabetes konfrontiert und lernst diese durch gesunde Ernährung vorzubeugen. Mit dem Studium der Haushaltswissenschaft bist Du im Stande große Kantinen in Krankenhäusern und Mensen zu organisieren. Du befasst Dich mit der Betriebswirtschaftlichkeit von Großküchen und beherrscht die wichtigsten Arbeitsabläufe dieser.

Wie kann ich mir meine spätere Arbeit vorstellen?

Als Ernährungsexperte in Großküchen bist Du derjenige, der bestimmt was auf den Teller kommt. Denn niemand weiß besser als Du, dass Leistungsfähigkeit mit guter Ernährung gesteigert werden kann. Sowohl große Kantinen in Krankenhäusern oder Mensen von Hochschulen sind alternative Arbeitgeber. Natürlich steht Dir außerdem der Berufsweg als selbständiger Ernährungsberater zur Auswahl. Auch die Lebensmittelindustrie sucht nach Experten wie Dir um für einwandfreie Qualität Ihrer Produkte zu stehen. Mit einem besonderen Augenmerk auf körperliche und geistige Fitness wird eine ausgewogene Ernährung für viele immer wichtiger und eines ist sicher, gegessen wird jeden Tag.

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